È importante comprendere la differenza tra data di scadenza e termine minimo di conservazione quando si tratta di alimenti;

→ Data di scadenza: limite oltre il quale il prodotto non deve essere consumato perchè può diventare pericoloso per la salute;

→ Termine minimo di conservazione: il prodotto oltre la data riportata può aver modificato alcune caratteristiche organolettiche( es. odore e sapore) ma può essere ugualmente consumato;

Dunque è fondamentale capire ciò, in quanto consente a tutti noi di promuovere un consumo più consapevole e sostenibile riducendo notevolmente lo spreco alimentare.